% Arabica Jakarta Roastery - Gunawarman, Kebayoran Baru

Kadang kita mengira semua cafe specialty coffee tuh selalu identin dengan desain minimalis, barista pakai apron, dan kopi enak. Tapi ternyata nggak semuanya sama.

Bukan cuma aroma kopi yang bikin betah, tapi juga pengalaman ngeliat gimana biji mentah berubah jadi roasted beans pakai mesin Probat, mesin pemanggang legendaris yang juga dipakai di banyak roastery dunia.

Dari luar tampilannya udah clean dan modern khas % Arabica, tapi yang bikin beda justru ada di dalamnya. Di sini kamu bisa lihat langsung proses roasting biji kopi dari area mezzanine lewat mesin besar warna perak yang berdiri megah di tengah ruangan.

Logo % Arabica (Sumber:Arabica.com)

Tampak Depan % Arabica Gunawarman (Sumber:arabica.com)

Lokasi dan Konsep

% Arabica Jakarta Roastery beralamat di Jl. Taman Gunawarman Timur No. 4, Kebayoran Baru, area yang memang terkenal dengan deretan coffee shop hits Jakarta Selatan. Roastery ini jadi cabang pertama % Arabica di Indonesia yang punya fasilitas pemanggangan kopi langsung di lokasi. Konsepnya gabungan antara cafe, roastery, dan experience space di mana pengunjung bisa ngopi dan belajar soal prosesnya. 

Peta Lokasi % Arabica Gunawarman (Sumber: arabica.com)

Desainnya digarap oleh studio arsitektur asal Prancis, Ciguë, yang memang sering kerja sama sama brand global. Mereka ngusung gaya modern tropical minimalism dengan dominasi kayu, kaca besar, dan cahaya alami yang masuk dari segala arah. Hasilnya? Tempat ini kelihatan luas, bersih, dan super estetik!

<<Klik disini untuk melihat lokasi>>

Desain, Suasana, dan Unique Point

Yang bikin % Arabica Gunawarman beda jelas ada di ruang roastingnya. Di tengah ruangan, berdiri mesin besar Probat UG22 asal Jerman, bisa memanggang sampai 22 Kg biji kopi per batch. Mesin ini bukan cuma pajangan karena kamu bisa melihat sendiri bagaimana biji kopi dipanggang lewat jendela kaca dari lantai atas.

Probat UG22 (Sumber: ottencoffee.co.id)

Probat UG22 (sumber: kulinerarty.com)

Roastery % Arabica Gunawarman (Sumber: ottencoffee.co.id)

Bagian mezzanine dan lorong atas juga sengaja dibikin terbuka supaya pengunjung bisa ngintip langsung prosesnya dari atas. Buat pecinta kopi sejati, ini beneran pengalaman langka, karena biasanya proses roasting itu cuma bisa dilihat di pabrik atau kelas barista.

Area Mezzanine (Sumber: ottencoffee.co.id)

Interiornya didominasi oleh perpaduan warna putih, kayu, dan sentuhan industrial yang elegan. Suasananya tenang tapi tetap hidup. Banyak pengunjung yang datang buat kerja ringan, ngobrol, atau sekadar menikmati vibesnya sambil ngopi. Dan kalau kamu tipe yang suka konten aesthetic, tempat ini literally setiap sudutnya bisa jadi foto bagus.

Area Kasir dan Barista Bar (Sumber: ottencoffee.co.id)

Tangga Menuju Lantai 2 (Sumber: otttencoffee.co.id)

Makna Logo % Arabica

Logo % Arabica (Sumber: ottencoffee.co.id)

Logonya didesain oleh Reika Kobayashi, desainer Jepang yang juga istri dari pendiri % Arabica, Kenneth Shoji. Simbol “%” bukan cuma tanda matematika buat angka. Di sini, dia menyimbolkan 2biji kopi (lingkaran atas dan bawah) dan daun kopi (garis miring di tengahnya). Jadi, bentuknya literally menggambarkan tanaman kopi dalam bentuk paling minimalis.

Maknanya lebih dalam lagi, filosofi % Arabica berakar pada kesederhanaan, kemurnian, dan kejujuran terhadap kopi itu sendiri. Mereka ingin menunjukkan bahwa kopi terbaik nggak butuh banyak ornamen; cukup bahan berkualitas, proses yang tulus, dan desain yang tenang.

Logo ini juga mencerminkan gaya hidup “See the world through coffee”, tagline mereka yang mendorong orang untuk menjelajahi dunia, budaya, dan rasa lewat secangkir kopi.

Menu dan Harga

Sama seperti cabang % Arabica lainnya, pilihan menunya fokus ke kualitas dan konsistensi. Beberapa favorit pengunjung antara lain:

• Spanish Latte
• % Soft Cream Affogato
• Single Origin Espresso atau Latte buat kamu yang suka eksplor rasa kopi yang strong
• Selain minuman, ada beberapa pastry dan croissant ringan buat teman ngopi

Spanish Latte (Sumber: Instagram.com/arabica.indonesia)

% Soft Cream Affogato (Sumber: Instagram.com/arabica.indonesia)

Harga rata-ratanya ada di kisaran Rp55.000-Rp80.000 per cup, dan dessertnya di sekitar Rp40.000-an. Agak di atas rata-rata, tapi banyak yang bilang worth it karena kamu dapet lebih dari sekadar kopi, kamu dapet experience.

Danish Pastry % Arabica Gunawarman (Sumber: manual.co.id)

Worth to Visit?

Menurut kami bertiga, ini masih worth it! Meskipun harga minuman dan makanannya tidak yang termurah, tapi pengalaman yang kamu dapet akan sepadan banget. Tempatnya nyaman, desainnya keren, dan ada vibes seru melihat langsung proses roasting kopi yang biasanya cuma bisa dilihat di pabrik.

Kalau kamu cari tempat nongkrong santai, nugas, atau sekadar rehat, ini tempat yang pas. Harganya masih termasuk aman di kantong mengingat berlokasi di Gunawarman, classy but chill!

Kesimpulan

Jadi, buat yang lagi eksplor coffee shop di Jakarta Selatan, % Arabica Jakarta Roastery bisa jadi salah satu spot yang sayang banget buat dilewatin. Nggak cuma soal ngopi, tapi juga tentang ngerasain atmosfer yang bikin kamu makin ngerti kenapa kopi bisa jadi budaya, bukan cuma minuman.

Espresso Machine % Arabica (Sumber: manual.co.id)

Sumber:

• arabica.com. (n.d.). % Arabica Jakarta Roastery. Diakses dari https://arabica.com/en/location/arabica-jakarta-roastery/
• ottencoffee.co.id. (n.d.). Arabica Roastery Jakarta. Diakses from https://ottencoffee.co.id/majalah/arabica-roastery-jakarta?srsltid=AfmBOorMZ1vXSiHei6yrX0skN11aGcp23KDix7fKGS7hHBMQz2v3clwH
• kulinerarty.com. (n.d.). Arabica Jakarta Roastery. Diakses from https://kulinerarty.com/hub/arabica-jakarta-roastery/
• manual.co.id. (n.d.). % Arabica Jakarta Roastery. Diakses from https://manual.co.id/directory/arabica-jakarta-roastery/
• arabica.com. (n.d.). % Arabica – main website. Diakses from https://arabica.com/en/